Rondelles de carottes, carottes en sifflet ou carottes cannelées, choisissez la découpe de carottes qui vous tente grâce à cette vidéo. <br /> <br />Eplucher la carotte avec un économe, si possible en couvrant toute sa longueur à chaque passage.<br /> <br />Trois méthodes de découpe des carottes en rondelles :<br /> <br />- en rondelles simples<br />- en sifflet (en diagonale) : on coupe la carotte en diagonale, ce qui permet d'avoir plus de chair en bouche<br />- cannelée : canneler les carottes épluchées et les couper au couteau, pour un effet "fleur" très joli dans un potage, une nage de poisson, une nage de légumes...<br /> <br /> <br /> <br />Découvrir nos vidéos associées :<br /> <br />Comment preparer un poireau <br /> <br />Comment preparer et cuire des artichauts <br /> <br />Comment découper un ananas
